- Login om te reageren
Sinds een aantal maanden heb ik mij aangesloten bij Meet5. Een netwerk waar iedereen lid van kan worden. Waarbij het de bedoeling is dat er activiteiten georganiseerd worden. Om op die manier leuke dingen met elkaar te doen, andere mensen te leren kennen. Vandaag nam ik weer eens deel aan een activiteit: met negen mensen ergens lunchen. Een prima locatie van een heel vriendelijke eigenaar. Een man die voor elke klant die hem aanspreekt even ruimte maakt voor een kort gesprek.
Vandaag was hij er niet. Vandaag stonden er drie meiden van naar schatting nog geen 20. En in de bijna drie uur die we daar zaten hebben we vol verwondering hun manier van bedienen zitten observeren. Nummer negen zat net aan tafel toen een van die meiden naar ons toe kwam met de vraag wat we wilden drinken. Twee mensen wisten het nog niet, en blijkbaar was dat prima voor haar. Ze nam een bestelling van zeven drankjes op, kwam die enige tijd later brengen en dreigde meteen weer weg te lopen. De melding dat de andere twee gasten ook wilden bestellen was nog net op tijd. Met een op een zucht lijkende beweging draaide ze zich om en nam de bestelling op.
De meiden konden het prima met elkaar vinden. Ze hadden volop gesprekken met elkaar en nauwelijks aandacht voor de klant. Een ouder stel dat aan een andere tafel zat had de nodige moeite om hun aandacht te trekken en leken hen erop aan te spreken. Toen het stel even later had betaald en vertrok keken die meiden alle drie met een blik van 'Hè, hè, die zijn weg'. Een aantal aan mijn tafel waaronder ik zelf keek elkaar met veelzeggende blikken vol verwondering aan.
Het was lekker weer en daarom gingen we na een tijdje buiten zitten. Het terras was ook geopend. Na een tijdje zijn we binnen gaan informeren of we buiten ook wat konden bestellen. Natuurlijk kon dat. En met een houding die uitstraalde dat elke stap haar teveel was kwam een van die meiden naar buiten. Mijn grap dat we om de beurt een drankje zouden kunnen bestellen viel duidelijk niet in goede aarde. Het was in de anderhalf uur dat we buiten zaten ook de enige keer dat er een bestelling bij ons werd opgenomen. Dat ze überhaupt naar buiten kwamen om een bestelling op te nemen. Ook andere gasten moesten naar binnen om iets te bestellen.
De manier waarop er door een aantal uit mijn groep betaald werd vond ik veelzeggend. Het te betalen bedrag werd zo snel mogelijk contant op de bar gelegd en zonder te wachten op het wisselgeld liepen ze weg. Anderen betaalden zonder al teveel te zeggen met hun bankpas en liepen ook meteen weg. Vier keer vijf cent 'fooi' was de oogst voor die meiden. Buiten vroegen we ons hardop af wat wij zouden doen als wij als eigenaar er achter zouden komen dat de bediening zo met de klanten omging.
En jij? Wat zou jij doen?